La madeleine du souvenir en Vaucluse

Françoise et Jérôme Ranchain, boulangers et pâtissiers à Bédarrides (84), ont décidé, en accord avec l'ONACVG du Vaucluse, de relancer la production et la vente de la madeleine du Souvenir.

Les madeleines sont parfumées à la mirabelle. Un choix inspiré par la Lorraine, grande productrice de ce fruit, terre natale de la madeleine, et théâtre de terribles combats durant la Première Guerre mondiale. Dans l'argot du poilu, la mirabelle désignait les projectiles d'artillerie.

Les boulangers reverseront au Bleuet de France une partie des recettes de la vente.

ONACVG du Vaucluse